業務スーパーでパッタイペーストを発見 思わず買ってしまいました
タイに住んでいる知人がパッタイが大好物でいつか食べたいと常々思ってました。
なんとなく寄った業務スーパーで見つけて思わず買ってしまったのが「パッタイペースト」。
これね。
冒頭にもあるようにパッタイ食べてみたいという願望があったので即買いです。
一緒に買ったのがタイビーフン（センレック）という米粉で作られた乾麺。
しっかり固くなかなか折れないという強固な乾麺という印象。
酒のつまみと締めの両方を兼ねる意味合いで以下の分量で調理開始。
タイビーフン ２００ｇ
パッタイペースト １００ｇ
豚肉 １００ｇ
もやし 小袋１
ニラ 少々
にんにく １かけ
パッタイペースト１００ｇ
タイビーフンはぬるま湯に２０分ほど漬けます。
長さが２３センチほどあるのでバットが必要になりますね。
私はフライパンに入れてふやかしました。
もっと柔らかくグニャ～とした麺になるのかと思いきや。
２０分以上ぬるま湯に漬けたにもかかわらずかなり弾力あり固いです。
おいしく出来上がるだろうかという不安がよぎってしまう固さです。
パッタイペーストの量はお好みで変えてみてください。
上記の比率で問題なく出来上がりましたよ。
割と辛いので苦手な方は入れすぎると食べられないなんてこともあるかもしれませんので注意してください。
パッタイ投入
全体にパッタイペーストをなじませます。
火をかけて温まったせいかタイビーフンが具材やパッタイペーストと馴染んできました。
出来上がり。
タイビーフン（センレック）は２０分ぬるま湯に漬けてもかなり固めな感じです。
食べてみるとシコシコとした食感でおいしいですよ。
パッタイを作ろうと思ったらいろいろな食材を用意する必要があります。
でもこのパッタイペーストがあれば簡単なので便利ですね。
焼きそばの麺で作ってもおいしいと思います。
味が濃いので麺が太い蒸し麺の方がおいしく出来上がりそうです。
今度、太麺の蒸し麺でパッタイペーストを使って作ってみようと思います。
その時はこのページに追加します。
今回は購入しませんでしたが、気になったのが「ミーゴレンの素」と「ミーゴレンヌードル」。
近いうちにこちらも手に入れてレポートしますのでお楽しみに。
