自宅で焼き鳥をおいしく焼けたらうれしいですよね。
焼き鳥屋で一杯やりながら食べる焼き鳥は格別ですが、手軽におうちでも焼き鳥ができればいいなということで。
この記事では焼き鳥をフライパンでおいしく焼くやり方を解説しました。
クッキングシートがあれば割と簡単にできるのでぜひ試してみてください。
焼き鳥をフライパンとクッキングシートで焼く手順
先ず、クッキングシートはこれを使用しました。
魚焼き用となっていますが中身はフライパン用クッキングシートと同じです。
フライパン用クッキングシートが７ｍなのに対してこちらの魚焼き用は１２ｍでお得なのでこっちを購入しました。
さっそく調理開始でーす。
クッキングシートの文字が書かれている方を上にしてフライパンに敷きます。
と同時に火をつけます。
今回焼く焼き鳥はオーケーで購入した冷凍の串刺しもも肉の焼き鳥を使用します。
冷凍焼き鳥は予め冷蔵庫で自然解凍しておきました。
焼き目をつけるためにしばらくこのままで焼いていきます。
焼けてきたらひっくり返して裏面も焼きます。
片面も焼きつつフライパンにふたをして蒸します。
こうすることで焼き鳥全体が加熱されるので早く仕上がります。
この間、ふたをとって串を２～３回ひっくり返して焼いていきます。
これをすることで焼きムラや焦げつきを防ぐことができます。
時間にして４～５分といったところでしょうか。
いい感じに焼けました。
今回はタレで食べたかったので市販の焼鳥のタレをかけてなじませます。
しばらくするとタレが煮えてくるので焼き鳥串を５～６回返しながら染み込ませていきます。
で、出来上がったのがこちら。
自分で言うのもなんですがおいしそうに焼き上がりました（笑）
後できがついたんですけど余ったタレかければよかった。
後片付けもめちゃ楽です。
タレが残っているクッキングシートを丸めて捨てるだけです。
フライパンはこの通り汚れてません。
これ焼き鳥を焼いた後、クッキングシートを取った状態のフライパンです。
クッキングペーパーで全体をふいて終了。
